Serrano
También conocido como chile verde es una variedad de chile caracterizado por ser pequeño, de forma cilíndrica y a veces terminado en punta. La mayor parte de las veces se consume fresco, es decir inmaduro, aunque también puede consumirse en su estado maduro cuando presenta un color rojo.
Entre sus propiedades se cuenta con el aporte de vitamina C y A, minerales como el hierro y magnesio, fibra, calcio, carbohidratos azufre, proteínas, yodo, sodio y potasio, además de su alto contenido de agua.