El nopal es una planta que pertenece a la familia de las cactáceas, también es conocido comúnmente como palera o chumbera.

El nopal, de textura dura, color verde y cuerpo espinoso, se encuentra desde el norte hasta el centro de México, es fuente de una gran cantidad de fibra dietaría y en minerales como calcio, magnesio, potasio, hierro, cobre, prebióticos y, por tanto, favorece el desarrollo de la flora intestinal.